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... La chiacchierata mangereccia virtuale continua... Silvia, ma dove eravamo rimasti? Ah! Sì! Mi ero persa negli occhi di Mastroianni... Marcello! Geniale, poiché naturale e convincente in ogni ruolo. Chissà come avrebbe interpretato Maigret?

>Kebheka, ho potuto appurare che la pagina di Pratolini sui brigidini, sia tratta da “Cronache di poveri amanti”; in cui parla e descrive le  Fiere di Quaresima, in quanto costumanza paesana ed universale, alla quale i fiorentini hanno recato il crisma delle loro bizzarrie... E partendo dalla prima domenica di Quaresima, fino a quella delle Palme, cita i Quartieri, e le fiere che li animano, tra pagliacci - che si esibiscono in mezzo alle piazze - chiromanti in baldacchino, lanciatori di coltello e mangiatori di fuoco,  illusionisti, lettori del pensiero... e non è un Luna-Park, ma una Fiera, dove non si trovano vacche o pannine, ma si possono mangiare dolci divertendosi. Come significativa è la descrizione dei banchi, uno accanto all’altro, divisi in due file dirimpettaie, lunghe quanto la lunghezza del quartiere; ricche di frittelle, torrone, “schiacciata” indigena, zucchero filato, tutto quanto si possa immaginare di dolce, anche confezionato, e vicino al gusto, alla borsa dell'avventore popolare: Noccioline americane, mandorlati, zibibbo, pan di ramerino. E i brigidini! Il brigidino è il deus ex machina della Fiera, impastato e cotto sotto gli occhi di tutti, e poi mangiato tiepido e croccante... ed il suo profumo la affolla! In realtà, il brigidino è una cosa semplice, un’ostia un po' più grande, con una pastosità, una fragranza, un sapore che si scioglie in bocca... la folla cresce, tanto da formare code davanti ai banchi dove è posto il fornelletto sul treppiede, ed brigidinaio (l'esperto) gira e rigira le sue “schiaccie”, tutto vestiti di bianco, con copricapo da cuoco di grande albergo, magnificano la propria merce, quasi fossero stati eletti da Santa Brigida in persona, per custodire il segreto della ricetta del biscotto che la Santa inventò. • Trasposizione Cinematografica: SCHEDA DEL FILM

>.. la ribollita, invece, l’ho trovata citata in “Metello”, e non vi è una descrizione dettagliata, mentre viene descritto un altro piatto: la panzanella. Sempre da “Metello”:

 “…così il loro cibo si era ridotto alla “panzanella” che di solito serve da merenda ai ragazzi, e aiuta la mescita e stimola l’appetito: pane ammollato nell’acqua e sbriciolato, aceto e sale, un pizzico di basilico.”

• A volte d’estate la faccio anch’io. Un po’ più ricca. Oltre a quello che dice Pratolini metto pomodori, cipolla, sedano e olio. Molto rinfrescante. Quando fa caldo e non si ha voglia di cucinare può sostituire il primo. Vista l’impossibilità oggi di accedere al computer, sono andata avanti con le ricerche in ambito letterario e ho trovato anche il brano coi consigli di Miss Marple sulla cucina per gli uomini. …O meglio per i mariti, secondo cui, si debba avere molta cura del proprio marito, il quale va nutrito come si deve, ovvero, bisogna cucinargli molta carne e ben cotta; questo consiglia a Cherry per il suo maritino Jim, quindi preparare cibi freschi, e lasciar perdere le cose fatte che poi bisogna scaldare nel forno. • Agatha Christie  “Assassinio allo specchio (Silenzio si uccide)”. Titolo originale: “ The Mirror Crack’d from Side to Side” .

  Ora vengo al mio pranzo: Tortelli di zucca alla mantovana

>Ciao Silvia... sei una fucina di idee! Con Marcel Proust e le sue madeleine, mi è tornata un po' di nostalgia, ma che vogliamo fare, oggi va così! Forse dipende dal tempo incerto. Ho proposto a Francesca, Irma e Sabrina di contribuire alla pagina Arte&Cucina, che guardarla mi dà tanta gioia, non so se accada anche a te. Con Andrea non posso condividere niente di computer e suoi annessi e connessi; alcune volte si comporta come un troglotida, ma per quanto voglia vivere senza tecnologia, anche lui non rinuncia a certe comodità: a questo punto non dovrebbe adoperare la macchina e spostarsi a piedi. Che paradosso! Come dice Miss Marple? "Gli uomini hanno bisogno di molta carne, ben cotta", e no! Più si nutrono, più si fortificano e più danno fastidio; meglio una minestrina, debolucci ed accondiscendenti. Tiè!

>Kebheka, anche qui il tempo è incerto, ma non ho tempo per la nostalgia, al massimo per le incazzature. Lasciamo perdere, va! La pagina infonde gioia anche a me e poi mi piace, durante il giorno, pensare a nuovi collegamenti Arte&Cucina. Ma sai che anch'io stavo pensando che sarebbe carino coinvolgere Francesca, Irma e Sabrina? Telepatia? Io ho trovato la cosa molto divertente e forse potrebbe esserlo anche per loro. Oggi ho visto che posizionando la freccetta sulle foto esce il titolo della foto (... sempre sveglia io...) e così ho visto che hai messo non solo delle foto di mici, ma che sono proprio Cosimo e Birillo. Grazie! Aspetto Rokkino e Gabriellino. ...Sai, secondo me Miss Marple aveva ragione, i maschi vanno ben nutriti. Sono come i leoni, quando hanno fame si innervosiscono. Anche Birillo è nervoso quando ha fame. Cosimo invece, continuo a dirlo, è un angelo, ma è un'eccezione che conferma la regola. I maschi vanno conquistati anche a tavola, possibilmente senza farli diventare obesi. ...Non so... mio padre era così... molti malumori venivano risolti cucinando un piatto che gli piaceva. La minestrina invece... mamma mia... odiava la minestrina. Però bisogna anche stare attente a non viziarli, altrimenti tutto sembra sempre dovuto. ...Mi convinco sempre più che è favoloso essere zitelle.

... Proust, ricordo che, oltre alle madeleine, parlava anche di asparagi e di una dieta in bianco. Lasciamo perdere la dieta in bianco che fa tristezza, ma gli asparagi... Solo che non ho il coraggio di riprendere in mano la "Recherche" per trovare i riferimenti precisi, non ricordo in quale volume ne parlava. Non farti strane idee. Lo sai che non sono un genio. L'ho letta in un periodo in cui soffrivo di insonnia acuta. Ho pensato che era meglio quella di un sonnifero. Ha funzionato. Vado a stendere il bucato. TABELLE - Uccelli

>Silvia... Mah! Vado... preparo una torta allo yogurt per Andrea, e poi ho da aggiornare un po' di cose...

>... Torta allo yogurt... mmm ... deve essere buonissima! Così sì che va bene! Bisogna coccolarli. Più tardi, se non ci sono imprevisti, ti mando il frutto della mia ricerca cartacea di stamattina... Ora devo andare a "meditare" sul divano...

...Kebheka, dimenticavo! I miei gatti fustacchioni stanno bene. Birillo da qualche giorno sembra un orologio svizzero (Storia dell'orologio). Alle 18 si presenta e vuole la cena. Poi a nanna. Sto pensando si andare a parlare al veterinario per quell'analisi agli occhi. Sti veterinari!...Tipo i tecnici... Ricordo quando abbiamo fatto la casa... un incubo! ...Squadre di tecnici da coordinare... Elettricisti, idraulici, falegnami, piastrellisti, tecnici della tv, del telefono, del gas. Alla fine ricordo che eravamo contenti che non scoppiasse tutto. Per non parlare dei muratori... Si sono dimenticati di fare un pezzo di balcone, in compenso mi ritrovo una finestra inutile, con tanto di serramento apribile a 4 metri di altezza e per di più lungo una scala. Irraggiungibile! Per pulirla di fuori dovrei salire sul tetto e per l'interno devo aspettare che inventino una scala zoppa. Il capocantiere era straordinario... Rambo... era il suo soprannome. Gli somigliava davvero... Oggi ho mangiato troppo per il nervoso e ora mi sento un po' appesantita... ma non sto male, magari stasera è meglio che faccia una cena leggera... Sai, ho mangiato Stufato di fagioli e  Crostini abbrustoliti con pancetta ... roba da Bud Spencer e Terence Hill. Sono contenta che presto aggiorni la pagina Arte&Cucina, sono curiosa di vedere cosa hai combinato. Io invece sono un po' bloccata da questo malessere. Oggi speravo di riprendere in mano Ernest Hemingway e invece non ce l'ho fatta. Ma presto lo farò. Sai cosa ho fatto? Mi sono riguardata il gatto pianista. Ho scoperto che è una gatta, Nora, ho visto altre tre esibizioni straordinarie, fa anche dei duetti!!! E' "figlia" di una maestra di piano e assiste mentre dà le lezioni. E' così che ha imparato. Uno dei filmati finisce con una frase di Leonardo, è in inglese, se non ho capito male dice che i più piccoli dei felini sono capolavori. W gli animali!  www.amoglianimali.com

>Ciao Silvia, sono stanca morta! La domenica si accumulano tante di quelle cose da fare... Andrea, poi, la domenica sembra una donna gravida: oggi ha preteso la torta di patate! Mah! Nel messaggio ti riferisci alla gatta Nora? Personalmente credo nella reincarnazione, e per me quel gatto è un musicista senza ombra di dubbio. Per l'inglese, sono una schiappa, ma in Internet c'è tutto quello che vuoi, come anche i Traduttori simultanei. Voilà!

>Sì Kebheka, mi riferivo a Nora. ...Credi nella reincarnazione? E' una teoria affascinante. Quanto mi piacerebbe diventare una gatta. Proprio femmina, sono tutti speciali, ma le femmine... chissà magari lo sono già stata... ho una tale sintonia con loro... Comunque gli animali mi vanno bene tutti, anche i lombrichi. In realtà non so bene che ci sarà dopo, ma sono convinta che non andiamo persi...

>Kebheka, grazie per il link delle traduzioni. Ha funzionato!. Beh dai, ci avevo preso, la mia traduzione improvvisata era tutto sommato corretta... Ma che mi dici della torta di patate? E' simile al Gateau di Patate?

Ciao Kebheka, qua stanotte è nevicato! Non ricordo che sia mai successo a novembre, almeno in tempi recenti. La prossima notte gelerà di brutto. E io non ho ricoperto i rosmarino! Mannaggia! Adoro la neve. Tutti gli anni mi preparo per tempo ad accoglierla e spesso le mie attese vanno deluse. Ma stavolta il clima e la salute mi hanno fregato. Oggi comincio a stare veramente meglio, ma non posso uscire e rischiare di farmi tornare indietro il malanno. E poi c'è tutto bagnato, non si può fare niente fuori. Sono venuti pochi centimetri di neve, ma il paesaggio era tutto bianco ugualmente. ...Strano con ancora un sacco di foglie sugli alberi, nell'orto avevo ancora dei pomodori!!!! Mah! Il clima è impazzito. Sto meglio io, ma mi si è rotta la lavastoviglie. Quest'anno tutti gli elettrodomestici mi tradiscono. Che sia l'anno bisestile? Forse è vero il detto "anno bisesto, anno funesto". Nuovo tecnico in arrivo....

>Ciao Silvia; lascia un pezzettino anche a me di questo tecnico... Anche qui il tempo fa schifo e più che altro nuvoloso, ma prima di tutto viene la salute, quindi riguardati, al resto c'è sempre rimedio. Oggi, sono stata a capo chino sulla cornice per parecchio tempo e mi è venuto il torcicollo. Maledizione! Non ci voleva proprio... Sarà stata la maledizione degli ormoni di Nerone. Rimango dell'avviso che le vicende, alquanto esilaranti che hai vissuto con i tecnici in questo periodo, vadano messe per iscritto: troppo spassose! Silvia, mi è venuta una torta di patate veramente divinina, mai come oggi; ma il problema grave è che Andrea già si sia prenotato per quella rustica. Ma non mi sarà mica incinto! Mah! 

... Passato il torcicollo, oggi ho l'orzaiolo. Non riesco più a raccapezzarmi! Sarà stata sicuramente la polvere sottile dello scartavetrare... In merito a N.  (e non è Napoleone!), caspita che sfumatura! Hai proprio ragione: se lui è Nerone, la signorina sarà Poppea, insomma, sempre in casa loro si rimane. Per gli sfondi, quale preferisci? La crostata o le caramelle?

>Ciao Kebheka, riguardo alla torta di patate... mi è venuta una battuta fiacca: chi di torta ferisce, di torta perisce. Ora ti tocca, lo devi accontentare. Però, dai, è una soddisfazione vedere che i propri piatti vengano apprezzati, fa dimenticare l'impegno che ci si è messo a farli. Mi hai fatto morire con Andrea incinto! Scusa se ho tardato a risponderti, ho i soliti problemi di condivisione del Pc. Mannaggia devo rubare la connessione approfittando magari di una pausa caffè o di una telefonata … Vabbè. Come va col torcicollo ispirato dall’ormone imperiale? Sì, perché Nerone non può ispirare altro che torcicolli… Spero ti sia passato… in compenso spero che a lui sia venuto quel leggero disturbo intestinale… leggero leggero. Ma veniamo al nuovo tecnico… dovrebbe venire domani o dopodomani… ti farò sapere… prometto che ne lascio un pezzettino anche per te…Ma non contare troppo sulle mie abilità letterarie. ll mio massimo sono le mail temo… Non credo di potermi cimentare in altro. www.kebheka.it/Scrittori

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